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干し柿

2018年11月16日 (金)

何十年振りになるでしょうか。
急に干し柿をつくりたくなり、スーパーで数は少ないのですが渋柿を仕入れ早速作業開始です。

まずきれいに洗って、
20181116_01.jpg

包丁でへたの周りの皮をむきます。
20181116_02.jpg 20181116_03.jpg

次は、野菜の皮むきで残りの皮をむきます。
20181116_04.jpg 20181116_05.jpg

20181116_06.jpg


へたに付いているT字の枝に紐を結び、.熱湯に10秒ほど柿を浸し、熱湯消毒します。
20181116_08.jpg 20181116_10.jpg

水気を取って、前日につくった柿と一緒にハンガーに吊るします。
20181116_11.jpg

後は外に干して出来上がりを待ちます。
20181116_12.jpg

ネットで調べると2~3週間程でできると載っていましたが・・・・。楽しみです。







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コメント

渋柿を販売?

おはようございます。
北海道では柿の木が無いので、柿好きは箱買い
して美味しく頂いています(笑)。
渋柿って販売しているんですか???。
驚きでした。

たびいくひとさん!

たびいくひとさん!こんばんは!
こちらでは干し柿用に渋柿を売ってますよ。
庭先によく干している家庭を見かけます。

No title

ご担当者様

突然のご連絡大変失礼致します。Bridgeの坂本と申します。
弊社は旅行系サービスと広告代理事業を行う会社です。(http://www.bridge-world.jp/)

ブログ記事を見てご連絡させて頂きました。
とある旅行系サービスの広告掲載についてご相談させて頂きのでご興味ございましたら下記までメール頂けましたら幸いです。
sakamoto_rie@bridge-world.jp

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2015/12/19 開設

福岡県に住んでいる団塊世代です。
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その他、日々の出来事を日記代わりに綴っていきます。

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